Khéo Tay Hay LàmBánh Cay

  

Press Ctrl+Enter to quickly submit your post
Quick Reply  
 
 
  
 From:  TNTor (NTVN)   2 Jan 2011 12:32 
 To:  Kvle      1 of 31 
59121.1 
Bà xã anh làm bánh cay chưa vậy? Khi không anh nhắc bánh cay làm thèm quá, nhất là mùa đông ăn dòn dòn cay cay ấm bụng ngon thiệt, tôi làm liền đây:

<img src="Photobucket
" />


Vật Liệu:

1 gói khoai mì bào (454gr) đông lạnh, có khoai mì tươi càng tốt.
1/2 muổng cà phê muối
1 muỗng canh đường
1 muỗng cà phê ớt bột (ớt tươi đỏ bằm ra thì ngon hơn, chớ có dùng ớt con gà vì có dấm)
1 chút bột nghệ
Dầu chiên.
<img src="Photobucket
" />


Cách làm:

Khoai mì xả đông, đổ lên rổ/rây để chắt hết nước vàng ra (cái nước này là nhựa của khoai mì không tốt), sau khi chắt nếu muốn tiết kiệm để lóng đổ nước vàng ở trên đi, lấy phần bột bên dưới trộn chung vào khoai mì.

<img src="Photobucket" />

Trộn đều các gia vị và khoai mì vào 1 tô lớn, thêm chút bột nghệ cho có màu vàng (không có thì dùng chút bột cà ri cũng được), thích thì thêm chút hành lá sắt nhỏ (nhưng dễ bị cháy khi chiên).

<img src="Photobucket" />

Dùng tay nắm chắc cỡ 16 viên dài dài, bắc chảo chiên dòn/vàng, vớt ra dựng đứng ở rổ có lót towel để không đọng dầu chiên.

<img src="Photobucket" /><img src="Photobucket" />

Xong, mời nếm thử nếu không đủ cay thì chấm thêm tương ớt: wow! cay cay thơm, dòn bên ngoài dẻo bên trong, nhà 4 người 1 bịch khoai mì 1lb làm được 16 cái ăn không đủ.

<img src="Photobucket" />
0/0
 Reply   Quote More 

 From:  Lunxit   2 Jan 2011 12:35 
 To:  TNTor (NTVN)      2 of 31 
59121.2 In reply to 59121.1 
Chị làm khéo tay quá, i như bánh cay VN. Cái vụ phải chấm thêm tương ớt thấy mắc cười ghê.
0/0
 Reply   Quote More 

 From:  7 (EM7)   2 Jan 2011 12:42 
 To:  TNTor (NTVN)      3 of 31 
59121.3 In reply to 59121.1 
Bánh nhìn hấp dẫn quá chị (up)
******************************************************** Ta nói thật em nghe, Thơ bỏ ta rồi đó. Bên ta em bé nhỏ, Thế là nàng thơ ghen.
0/0
 Reply   Quote More 

 From:  TNTor (NTVN)   2 Jan 2011 12:59 
 To:  Lunxit      4 of 31 
59121.4 In reply to 59121.2 
Ox chị tưởng 1 muỗng cà phê ớt bột không đủ cay, chí nói ok ok chấm thêm tương ớt nè, ai ngờ cay xé họng luôn (1 muỗng ớt khô tính ra là nhiều ớt tươi lắm). Hihihi thêm màu đỏ tương ớt cho đẹp mà.
0/0
 Reply   Quote More 

 From:  Lunxit   2 Jan 2011 13:08 
 To:  TNTor (NTVN)      5 of 31 
59121.5 In reply to 59121.4 
em thì bỏ loại tương ớt con gà, ớt tươi xắt nhỏ, thêm muối tiêu nữa, mỗi thứ 1 chút. Có lần bỏ quá xá cho nên cay xé lỗ tai. Mỗi lần ăn chỉ dám ăn 1 cái. :-)
0/0
 Reply   Quote More 

 From:  Kvle   2 Jan 2011 13:44 
 To:  TNTor (NTVN)      6 of 31 
59121.6 In reply to 59121.1 

Bx tôi làm hôm thứ Sáu , sẵn có party ở nhà thằng con trai nên mang qua luôn . Ai nấy đều khen ngon.
Sẵn trớn , qua thứ Bảy bx tôi làm thêm lần nữa . Uống bia lai rai với món này có lý lắm . (up) (up)
0/0
 Reply   Quote More 

 From:  Dongxanh   2 Jan 2011 14:14 
 To:  TNTor (NTVN)      7 of 31 
59121.7 In reply to 59121.1 
Món này DX thích ăn lắm ... Có dịp là mua ăn chứ không biết cách làm... Hình như món này bắt nguồn từ món ăn của người Ấn Độ phải không? Hồi xưa ở VN thấy mấy ông Ấn Độ hay gánh đi bán ngang nhà buổi chiều ... Bây giờ dòm hình thấy thèm quá !!!

Bữa nào phải trổ tài làm thử...

Cho DX hỏi thêm phần này...

quote:
Khoai mì xả đông, đổ lên rổ/rây để chắt hết nước vàng ra (cái nước này là nhựa của khoai mì không tốt), sau khi chắt nếu muốn tiết kiệm để lóng đổ nước vàng ở trên đi, lấy phần bột bên dưới trộn chung vào khoai mì.


"lấy phần bột bên dưới" ---> Cái này hông hiểu khoai mì trước và khoai mì sau là sao?
0/0
 Reply   Quote More 

 From:  TNTor (NTVN)   2 Jan 2011 14:29 
 To:  Dongxanh      8 of 31 
59121.8 In reply to 59121.7 
Khoai mì sau khi xả đá (để ra ngoài vài tiếng đồng hồ) thấy cái bịch khoai mì bào có lõng bõng nước màu vàng, để khoai mì lên rổ thì nước này chảy ra kèm theo một ít bột khoai mì (không nhiều lắm, cái tô bên cạnh là nước vàng chảy ra, chắt nước vàng bên trên thì bên dưới là bột khoai mì đọng lại). Đổ đi thì tiếc nên trộn vào khoai mì phía trên rổ luôn.

Hình như vậy vì có màu/mùi cà ri và cay. Ấn Độ ăn cay lắm. Làm không khó và rẻ, 1 gói khoai mì đông lạnh 1lb của Philipin $0.99.
0/0
 Reply   Quote More 

 From:  TNTor (NTVN)   2 Jan 2011 14:31 
 To:  Lunxit      9 of 31 
59121.9 In reply to 59121.5 
Tương ớt xay hiệu con gà họ có bỏ dấm hơi chua á.

Cay xé họng chứ có cay xé lỗ tai nữa à ?

EDITED: 2 Jan 2011 14:32 by NTVN
0/0
 Reply   Quote More 

 From:  TNTor (NTVN)   2 Jan 2011 14:35 
 To:  7 (EM7)      10 of 31 
59121.10 In reply to 59121.3 
Nhà em làm 1 bịch hai người ăn đã khỏi dành nhau.
0/0
 Reply   Quote More 

 From:  trailangsj (XMRADIO)   2 Jan 2011 14:37 
 To:  TNTor (NTVN)      11 of 31 
59121.11 In reply to 59121.1 

wow cô làm thấy ngon quá

trang trí cai dĩa nhìn là thèm
0/0
 Reply   Quote More 

 From:  7 (EM7)   2 Jan 2011 14:42 
 To:  TNTor (NTVN)      12 of 31 
59121.12 In reply to 59121.10 
Hihi...bánh này hồi ở VN em có thấy mà chưa hề ăn qua bao giờ . Mấy bữa nay hờn anh giận em nên hỏng thèm nấu nướg gì sất, cho ăn pizza với burger cho khóc tiếng miên luôn :-)
******************************************************** Ta nói thật em nghe, Thơ bỏ ta rồi đó. Bên ta em bé nhỏ, Thế là nàng thơ ghen.
0/0
 Reply   Quote More 

 From:  TNTor (NTVN)   2 Jan 2011 14:49 
 To:  7 (EM7)      13 of 31 
59121.13 In reply to 59121.12 
Sao vậy? Mai đền làm bánh cay, làm cay xé họng cho khóc không ra tiếng luôn em hé.
0/0
 Reply   Quote More 

 From:  Heomoi   2 Jan 2011 14:52 
 To:  7 (EM7)      14 of 31 
59121.14 In reply to 59121.12 
em ác quá hà (verysad)
1/ To Live is To Fight and Die is Over !!! 2/ You have two ears, two eyes, and only one mouth. Let use it proportional !
0/0
 Reply   Quote More 

 From:  7 (EM7)   2 Jan 2011 15:03 
 To:  Heomoi      15 of 31 
59121.15 In reply to 59121.14 
Ác quá hả anh? Sắp tới còn ác hơn nữa :-)
******************************************************** Ta nói thật em nghe, Thơ bỏ ta rồi đó. Bên ta em bé nhỏ, Thế là nàng thơ ghen.
0/0
 Reply   Quote More 

 From:  Heomoi   2 Jan 2011 15:04 
 To:  7 (EM7)      16 of 31 
59121.16 In reply to 59121.15 
ùm...tặng nó cái nơ....giống chân dài đi em :P
1/ To Live is To Fight and Die is Over !!! 2/ You have two ears, two eyes, and only one mouth. Let use it proportional !
0/0
 Reply   Quote More 

 From:  Lunxit   2 Jan 2011 16:08 
 To:  TNTor (NTVN)      17 of 31 
59121.17 In reply to 59121.9 
Xé lưỡi hay rát họng thì em bị nhiều, còn em ăn bánh em làm không biết làm sao cay quá như là khói xì ra hai tai vậy.
0/0
 Reply   Quote More 

 From:  Bill (MG)   3 Jan 2011 06:49 
 To:  TNTor (NTVN)      18 of 31 
59121.18 In reply to 59121.1 
em đang nghe Hội Trùng Dương của PĐC mà được thưởng thức bánh cay của chị Ymum yum :)
0/0
 Reply   Quote More 

 From:  TNTor (NTVN)   3 Jan 2011 06:54 
 To:  Bill (MG)      19 of 31 
59121.19 In reply to 59121.18 
Nghe Ymum yum của em chị lại muốn sẵn trớn làm tiếp như nhà anh Kvle.
0/0
 Reply   Quote More 

 From:  Kvle   3 Jan 2011 06:59 
 To:  TNTor (NTVN)      20 of 31 
59121.20 In reply to 59121.19 
Phải công nhận đang thèm mà ăn vào thì ngon hết biết . (up) (up)

EDITED: 3 Jan 2011 07:02 by KVLE
0/0
 Reply   Quote More 

Reply to All  
 

1–20  21–31

Rate my interest:

Adjust text size : Smaller 10 Larger

@2019 Project Beehive Forum  

Forum Stats