Nào giờ tui chỉ biết có món cháo vịt hay vịt nấu chao. Mới đây nói chuyện với người bạn bên Pháp nghe kể món Vịt như beef Steak, áp chảo chỉ với muối tiêu, và ăn tái ý chang thịt bò.

Xin hỏi ace mua Duck Breast ở đâu ? Coi mấy chỗ order bên Mỹ giá cả quá mắc gấp đôi so với bên Pháp ~ $15/lbs.

aldi, lidl có bán đó anh, còn không thì vô costco mua nguyên con dzi.t luôn :)

Bên anh toàn vịt đông lạnh không hà

frozen thì ... rã đá ra làm :)

Nói chiện hề vốn -;) em vô costco mua frozen steak xã đá xú vai ?
Phải như vậy nè Thanksgiving Dinner

Muốn thịt dịt tươi thì ra farm mua thôi anh ơi :)

Bên khu anh có bà "Cảnh vit" chuyên bán vịt, và máu vịt làm tiết canh (including với con vịt)

(up)

anh tính menu for TG dinner hả ?
đổi qua lẩu gà đi bộ é quế đi ! trời lạnh chua/cay/nóng húp xi` xụp mới đã !
thịt dịt độc lắm ! hông nghe ôb mình nói "độc hơn thịt dịt ha ? haha

Nào giờ gà Tây gà ta năm nay đổi món muốn y chang như vầy nè
https://tasty.co/recipe/seared-crispy-skin-duck-breast-with-duck-fat-fried-potatoes

Em nghĩ sao ?
https://www.nytimes.com/2019/11/18/dining/chinese-barbecue-turkey-thanksgiving.html

Da Master cho ý kiến quay con turkey năm nay đây

con turkey nó nặng ký nên lâu chín hơn gà vịt của mình đó nghen ! em nướng 1 lần em tởn tới già !
tuần rồi chợ Aldi bán vịt đông lạnh nhưng rất ngon, ít mỡ, da mỏng và không hôi mùi vịt LOại này Aldi bán theo seasonal chứ ko phải all year round.
chỗ anh có Dickey BBQ không ? order 1 con $60 ish có kèm sides dishs + dinner rolls will save your ass out of all trouble ! LOL
They have something called Cajun Honey hay sao á em order 1 lần ăn ngon, spicy ít ngán. Anh làm thêm Thái salad nữa là xong !

Vịt ở Aldi bán do hãng Mapple Leaf cung cấp.  Thịt mềm, mùi nhẹ, từ loại vit white pekin.  Còn có tiệm bán từ hãng Culver Duck, thịt dày, màu thịt đỏ gần như thịt bò, nặng mùi vit, mà OX chị thì thích thịt này khi nấu bún măng vịt hơn.
Quay vịt xong chùi cái lò kinh dị luôn.  Đó là mình làm theo kiểu vệ sinh, không chịu để phơi da bên ngoài mấy ngày cho khô da, nên rất là cực ở phần làm khô da trong tủ lạnh.

Ăn tiền hay không là thịt phải ẩm ướt không cần ngất như tôm bác kcl -;), moisture như gà da chiên dòn bên Úc ăn như thịt luộc không khô mà da lại dòn. Núi có bạn bên Úc hỏi thử tiệm tàu món gà da chiên dòn sắp hàng ăn sẽ biết -;)

Anh đã mua một con ở Aldi 28th. Sẽ thử để làm món Vịt Tái như Beef Steak

em mới phát hiện gần nhà em có chợ aldi này, ngoài vịt còn có thứ gì ngon 2 chị recommend ? 

đúng rồi chị, em để ý thấy vịt Aldi không có mùi vịt nữa, vậy cũng hỏng ngon lắm nếu mình nấu bún măng. Vừa rồi em nấu chao. Vịt quay ở nhà đúng kiểu peking duck cực chết luôn nên em mua ăn không hà ! chỗ em có 1 nhà hàng tàu nghe nói đầu bếp HK/Tứ xuyên gì đó mua ăn đại cho khoẻ ! Bữa dạo phố tàuToronto thấy tiệm tàu treo vịt quay nhìn đã lắm !

em vô dạo 1 vòng đi ! chủ yếu bán nhiều sản phẩm châu âu
mẹ chị khoái tiệm đó vì đồ rẻ
chị hay mua chicken broth, avocado với grapeseed oil there

Quá ngon mới ăn xong chưa thấy gì xui , mua cho được 8.99 /210 GR

Chỉ muối tiêu ngon hơn sú vai của anh dầu cù là