Chuyện Phở Tàu Bay

From: BUFFALO (DAUCULA)17 Aug 2020 21:42
To: Dama 2 of 13
Nhưng năm minh học truong Trung hoc nổi tiếng Chu Van An, mình hầu như đến ở nhà 1 thằng bạn, ở 1 con hẻm đường Lý` Thái TỔ, cùng phía với tiệm phở Tàu Bay, nhưng dịch ề phía Ngã Bảy . Sáng sớm mấy thằng rủ nhau đi ăn phở, và ông cụ chủ tiệm, nhìn mấy thằng học trò ra "mở hàng" cho tiệm, thích lắm, cho dù mình gọi tô thuyong72 hoặc nhỏ (làm gì có tiền mua tô tàu bay?), nhưng lúc nào ông cụ cũng cho tô đặc biệt.
Nhìn 2 căn nhà, bay giờ chia 2 nhưng thời ông cụ, chỉ là 1 căn lớn, và không có lầu, cái cây khòng khèo truóc sân bay giờ, lúc đó nằm ngay trong nhà, phía "Phở Tàu Bay CHính GỐc" lúc đó là cái bếp của ông cụ, còn căn chử vàng sát đường hẻm, là chỗ kê bàn khách.

Ngay đường hẻm đó có 1 chị bán bánh cam, 1 loại "bánh rán" có chế siủp đường trên 1 mặt bánh, ăn phở xong còn tiền mua vài cái bánh cam để lai rai trong ngày, thật là tuyệt với

Nhu7ng năm sau này, khi mình về lại VN thì lần nào cũng đi an9 phở Tàu Bay, ít nhất 1 lần, và ăn bên phía của Ong Khang, tức là căn vàng, sát hẻm. Thật tình thì không biết mình có bị "lai căng" với các taste của Phở ân bên Mỹ hay không, nhưng thật tình, ăn Phở Tàu Bay, không thấy ngon nữa, bánh thì nát lắm ... huong vị vẫn còn, 1 tô tàu bay bay giờ chỉ bằng 1 tô nhỏ Bolsa (Thế mới biết dân Bolsa ăn khủng, nhưng cũng chau7 ăn thua gì so với tố "khổng lồ" của Tiệm Hong Kong Dallas, cái tô treo lên dể thách thức anh hào "xin mời, xin mới`, ai ăn hết được tô này xin khỏi trả tiền?"... Kakakaka, mình ở đó cả năm, chưa thấy ai đạt thành tích.

Lâu nay ở Bolsa, phía bên Santa Ana, cũng có 1 tiệm phở lấy tên "Phở Tàu Bay Lý Thái Tổ", do 1 gia dình cùng nhau run, cha mẹ con cái dâu rẻ, xúm nhau vào lo cho tiệm, ăn ngon, nhưng tiệm phở mà lại nởi tiếng ở món "bánh cuốn tráng tay" ... Nam72 phía bên đường FIRST, bạn nào ở xa về Little SG, cũng nên ghé để thưởng thức. CHủ tiệm có họ hàng hang hốc với ông cụ ... THôi thì cụ mất, mượn danh cụ dể mở tiệm, miễn "ngon" thì chẳng sao.
From: Dama18 Aug 2020 09:04
To: BUFFALO (DAUCULA) 3 of 13
Thời xưa, em còn nhỏ, chỉ "nghe danh" Phở Tàu Bay thôi, thường mơ ước có ngày được vào ăn một tô để đời. Sau đó thì ăn bo bo, mì đôn cơm. Mấy năm trước về SG có ghé ăn ở tiệm Tàu Bay "gốc". Em thích phở bên VN hơn, vì có bánh phở tươi, rau húng quế thơm kỳ lạ, ớt có vị cay nồng và thơm. Bên Mỹ ớt cay nhưng không có mùi. 
From: Saoxa18 Aug 2020 09:20
To: BUFFALO (DAUCULA) 4 of 13
Ai cha, anh Dầu học chung trường Bưởi với ông bác của Sxa .
From: BUFFALO (DAUCULA)18 Aug 2020 13:06
To: Saoxa 5 of 13
ANh học CHU VAN AN chứ không phải là truong BƯỞI.
Phải nói rõ như thế, truong CHU VAN AN la` "hậu duệ" của trường Bưởi. Khi thi hanh hiệp đĩnh GENEVE dùng vĩ tuyến 17 chia đôi đất nước VN thì có nhưng điều khoẩn cho nguòi miền Bắc "di cư" vào Nam, cũng như cho nguòi miền Nam "tập kết" ra Bắc.

Trong thời guian do91, Ngoài Bắc có 2 truòng học lớn, nổi danh vùng ĐÔng DƯơng là truòng Bưởi và truong Trung Vuong, 1 truong là Nam Sinh, 1 truong la Nữ sinh, 2 truong này di chuyển vào Nam, đóng tại SG, trường Nam là CHU VAN AN, truong Nữ vần là truong TRUNG VUONG.

Học sinh SG ngày đó có 4 truong nổi tiếng, 2 truong di cu là CHU VAN AN, va` TRUNG VUONG, 2 truòng có sẵn duoc Pháp xay dung từ truoc la` Petrus Tủng Vinh Ký (hay gọi tắt là Pretus Ky), về sau bĩ đổi tên thành Lê Hồng Phong, cò truong Nũ là Gia Long, sau bị đổi tên là NT Minh Khai.

4 truong này nhận (qua thi tuyển) hầu hết các hoc sinh giỏi của SG và các tinh, mỗi truòng có 1 culture, 1 truyền thống đào tạo khác nhau, nhưng truòng nào cũng giỏi . Hoc sinh tốt nghiệp các trướng này, đều hãnh diện như dân Mỹ tốt nghiếp Hảvard/MIT/CALTECH...

Rieng truong "di cư" CHu Van An thì ngay sau ngày 30/4, CS huỷ bỏ truong luôn, dẹp, không đổi tên đổi họ gì cả. Hoc sinh dang hoc dở dang bị chuyển ngay qua các truong khc1, ĐÓNG CUẢ . Phải nói chúng rất sọ tinh thần của hoc sinh CHu Van An. Tuy nói 4 truong đều giỏi, nhưng trội nhất hon cả vần là CHu Van An, rất kho tìm duoc 1 hoc snh nào bị thi rớt trong 4 trường đó, nhưng hs CHu Van An đậu hạng cao, Uư Bình đầy rẫy, 3 trường kia chỉ có vài cái Uư, trong khi đó mỗi lớp bọn anh đều có vài cái Ưu rồi, bọn anh hồi đó còn huyênh hoang tuyênh bố: CHu Van AN nào đậu "Bình" coi như rớt.

ANh phải nói cho rõ vì các vị cựu học sinh truogn72 Bưởi, tiền thân cua CHu Van An SG, đều học từ ngoài Bắc, truoc bọn anh cả chục năm, hoặc 2 chục năm, bọn anh có găp cũng chỉ dám chào, không dám"kết thân" Vậy đó em
From: Saoxa18 Aug 2020 13:46
To: BUFFALO (DAUCULA) 6 of 13
Đúng là em sinh sau đẻ muộn nên mù mờ - cứ nghĩ Chu Văn An là trường Bưởi - thì ra là hai trường khác nhau . Cám ơn anh giải ngu cho em biết :) nhưng ông bác em thì cũng học Chu Văn An đó anh và sau ra làm dân biểu VNCH. Ông bác tức là em trai bà Nội em .
 
EDITED: 18 Aug 2020 13:47 by SAOXA
From: BUFFALO (DAUCULA)18 Aug 2020 14:31
To: Saoxa 7 of 13
EM dùng chữ "khá" chính xác, khá thôi, chưa đúng hẳn
Em nói "Ông Bac" đúng ở vai Ông của em, tức là ngang hàng với Ông / Bà Nội/Ngoại của em. Nếu là em của Bà em thì nên gọi9 là Ông Cậu, Em của mẹ là cậu, em của bà là Ong cậu.

Người Nha Trang ra tới Tuy Hoà, gọi chữ "ông" truóc nguòi mình thuong quý. EM hỏi TiVi coi, nó gọi Ba nó là Ông Ba, hoá ra ông chú có khi chỉ là "chú", tức là anh em của "ông" Ba, cũng có nguòi gọi anh mình là "ông" anh của tồi ...  lol  lol  lol  lol  lol  lol
From: TiVi18 Aug 2020 18:09
To: BUFFALO (DAUCULA) 8 of 13
:))
Ông Ba ... Bà Má hahaha
From: Hồ Răng Ham (HRH)18 Aug 2020 18:41
To: TiVi 9 of 13
Tưởng đâu O6ng Ô bà má chớ
From: thím_Hương (HUONG9999)19 Aug 2020 11:43
To: TiVi 10 of 13
Sai rồi ông be bờ mé mới là dân NT kkkk
From: TiVi19 Aug 2020 12:21
To: thím_Hương (HUONG9999) 11 of 13
Ờ hé .. quên rầu
From: TiVi19 Aug 2020 12:22
To: thím_Hương (HUONG9999) 12 of 13
Xe Nhe Treng 30 nem rầu lol
EDITED: 19 Aug 2020 12:22 by TIVI
From: Saoxa19 Aug 2020 14:45
To: BUFFALO (DAUCULA) 13 of 13

Nào giờ em gọi sai....chết thiệt