Loại hột vịt muối này thấy có lý đó chị, trông sạch sẽ và ngon lành. Chị có tên cái hiệu thì cho tui xin chứ loại này không thấy ở SJ bán ?

Anh tính ăn tròng đỏ thôi à? Bị high cô lét tô rôn chít. >.< (dontknow)

Cám ơn nhiều về công thức làm bánh Trung Thu

Khuông làm bánh trung thu mua ở đâu vậy?

Cám ơn chị. Để em xúi tpmuabay làm thử :). Bên Houston này có vợ heomoi là số dzách về mấy vụ nấu đồ ăn nên hổng chừng tụi em sẽ được ăn ké :)

 

 

Bớ tpmuabay, heomoi :))

Làm đi, có thắc mắc gì thì tel hỏi thêm chị.

Chả biết nó tên gì, thấy họ lấy trong thùng ra, như vậy đó, hỏi nó nhập cảng hay từ đâu, họ lấy cái bao bì là 1 thùng nhỏ hơn thùng mì gói, sàn xuất từ Taiwan

Bên đây có 1 tiệm tên Tập Phong bán $4.99 1 cái khuôn nhựa, mấy năm đầu mua 1,2 cái à.

Ông kia đi VN đặt và khiêng về cho 2,3 cái khuôn bằng gỗ, nặng quá, nhận khó lấy ra và dễ hư hoa văn, lại mắc nữa. Có gởi ai mua khuôn ở VN thì chớ mua khuôn gỗ nhé.

Sau đó bạn bè đi VN về ai cũng cho khuôn đủ cỡ: bánh nướng 250gr, 150gr, bánh dẻo.....thành ra tôi có nhiều, tha hồ làm, nghe nói mua bên VN có 10.000 đ (chưa tới $1 bên đây)

<img src="" />

wow cô giỏi quá
nhìn bánh trung thu thấy thèm ghê
màu vàng cô chụp lên nhìn bắt mắt quá

cám ơn cô

ok chị. Hôm nào rảnh thì em sẽ thử nhưng phải đi kiếm khuôn trước không thì sợ ra con gì chứ không phải là con heo nữa :)

Mới giao cho Ongke một mớ (khoảng hơn 2kg cho nhóm SJ) có phần em nữa . Ongke đi Air Canada Free cho hành lý gởi, cô kêu kẹ nhét trong hành lý may ra thì thoát . Khấn đi .

Có ai đang ở VN sắp qua không? Nhờ mua khuôn con heo đem về. Mấy năm đầu chị nặn heo giống chuột lắm .

dạ không chị ơi. :)

Bên chị có bán khuôn bánh nướng bánh dẻo nhưng cũng không có khuôn con heo. Thấy bánh của Hồng Kông nhiều khuôn con heo đẹp lắm, chị cũng rán kiếm thêm khuôn heo.

Nhìn chị làm công phu thiệt ! (up)

Em có còn thích bánh con heo như hồi nhỏ không?

wow em xin cám ơn cô rất nhiều

cám ơn ôngke lưôn
cầu trời cho ongkẹ bình an vô sự
về tới SJ

khưôn con heo làm bằng nhiên liệu nào vậy cô
để có gì em nhờ ngưòi anh mua dùm

Chị cho em quá nhiều rồi, khỏi đi chị. Coi hình thích rồi. Thấy làm quá sức công phu hèn chi giá thành mắc cũng phải.

Công nhận chị TNTor tài quá! Món nầy thức hiện thật không đơn giản chút nào! thôi gắn lon đại tướng cho chị cái đã!

*****

(up)

Bánh trung thu chị làm công phu thật. Chổ chị bán sẵn tròng đỏ trứng muối không tiện quá hén! Em ăn bánh TT thích nhất là ăn trứng muối.

Em có quen cô bạn online ở NYC gốc Tàu có cho công thức ngâm trứng muối bên forum kia....em chưa làm thử nhưng nghe nhiều người làm qua đều khen thơm ngon và bùi lắm! Cổ bỏ hồi ngâm nửa.

Em lụm recipe ngâm trứng muối bên VF về cho chị tham khảo nè:

1 cup muối biểnn sea salt , cho thêm nắm tiêu hột và nắm đại hồi .. bắt lên lò rang cho tới khi nghe mùi thơm .. tắt lửa cho nuớc dô wậy đều cho tan ( nhắm chừng khoảng 4 cups nước đó) xong kế đó cho chút đuờng và chút rice wine quậy cho đều, trứng xép dô hũ keo .. nước muối nguội chế nuớc muối dô . .bỏ gừng dô .. lấy que tre chận lại cho trứng khỏi nổi lên mặt .. đậy kín nắp nha .. đem ngâm khỏang 4 wks là ăn đuợc rùi