Mùa này chắc bạn thấy nhiều cây này mọc tứ tung



Thấy hơi phiền nhỉ, nhưng:

Cây Bồ Công Anh, một món quà của thượng đế tặng chúng ta (mấy bà Ý làm chung sở nói vậy, năm nào mùa này các bà ấy cũng làm salad đem vào sở ăn chung, mỗi người làm một kiểu, năm nay mình cũng "góp mặt" theo kiểu VN, được "chiếu cố" không còn dư tí nào)

Quả thật Bồ Công Anh có nhiều dược tính tốt, đông y đã làm dược thảo từ xưa

(http://vnexpress.net/gl/suc-khoe/2003/07/3b9c9a1d/ ; http://tuoitre.vn/Chinh-tri-xa-hoi/Song-khoe/354865/Ich-loi-cua-bo-cong-anh.html ; http://www.umm.edu/altmed/articles/dandelion-000236.htm )

Tên nó là Dandelions hay Dentdelions nên họ gọi là răng sư tử.

Cây hái về lúc vừa bắt đầu ra hoa vàng, chưa ra hoa hẳn còn búp là lúc hái về sử dụng tốt nhất, làm salad/nấu canh...v...v... Hoa vàng thì phơi/sấy để dành uống như nước trà. Không xài lúc thành màu trắng.

Đào lên, bỏ rễ rửa sạch:

<img src="" />
<img src="
<img src="" />
Lấy lá và búp hoa non, để ráo nước.

Vật liệu: Dầu Olive, dấm, nước mắm pha (hoặc làm biếng thì mua Italian Dressing), tôm luộc (thịt heo luộc sắt mỏng), mực nướng xé nhỏ, cà chua, ớt đỏ, ớt Mễ, hành (vật liệu tùy ý)

<img src="" />

Các thứ sắt mỏng. Trộn rau bồ công anh + mực xé với sauce (bóp bằng tay) khoảng 15 phút cho rau ngấm đều, sau đó trộn các thứ vào, xếp vào đĩa, sắt cà chua xếp chung quanh, tôm xẻ đôi lên trên mặt. Thích thì rắc thêm đậu phụng rang giã nhỏ.

<img src="

Dòm dĩa gỏi của chị hấp dẫn quá chừng . (up) (up) (up)

Cây này người Việt mình hay nói độc, gây dị ứng, không phải vậy đâu, bị nổi mày đay mua loại khô về rửa sạch nấu uống như nước trà là hết nổi mày đay.

Chị cho thêm tôm, mực xé vào cho ngon, mấy bà Ý trộn thêm veggies không à.

Ăn vị rau nó sao chị. Lúc em còn bên Colorado thì em hay xịt thuốc để diệt nó . Chị hái hay mua rau đó . Lỡ có thuốc xịt lên đó ăn chắc ngũm quá

đíng là gỏi nhà giàu :P tôm nhiều hơn rau :D

Ăn đặng bồi bổ thêm cholesterol mờ :))

cần gì phải mua... hàng ngày đi làm về ra sân nhổ nó lên, rửa sạch, đem phơi...tuần sau là đem nấu uống đựợc. Vừa sạch vườn vừa có thức uống organic bồ công anh home-made 100%. :))

Hoh lẽ bây giờ em phải trồng "đandelion" để có dĩa gỏi giống như chị sao? Cái cây weeds này 0 trồng cũng mọc tùm lum đầy sân....phải mua thuốc về diệt hoài 0 dứt được!

Ăn vào vị ra sao vậy chị? Giống như salad soong 0?

hơi đắng một tí, có vị chát một tí, có mùi đặc trưng,.... nói chung là thứ làm gỏi thì được, làm cái khác không biết ăn có được không.

nhờ bài của chị em mới biết cây này ăn được :B , thật tình là từ trước tới giờ vưo8`n nhà em cây răng sư tử nhiều lắm mà em cứ nghỉ nó là hoa dại.

nhìn cây này mà nghĩ tới.....hoadai thì xin bái phục anh :)) :))

(rotfl) (rotfl) lúc post anh cũng không nghĩ như em, giờ nghe em nói quay lại đọc mới tá hỏa (rotfl) (rotfl)

nhìn chữ hoa dại mà nghĩ tới hoadai thì cũng....bái phục luôn :))

em biết anh nói ra từ trong tiềm thức mà :)) :))

Bởi vậy mới nói là "trách nhiệm thuộc về... người đọc" chứ :B

:)) :))

hahaha em tính đốt 2 nhà một lượt hả

(rotfl) (rotfl) (rotfl)

cách đây mấy ngày má em có đưa em tờ giấy nói về cây này cách uống để trị vài thứ bịnh. Em đọc xong hơi sợ vì bây giờ bà con vn đồn đủ thứ chuyện. rút cuộc cây nào củng trị binh nan y hết trọi. Sau đó em có lên google search để confirm cho chắc ăn. bi giờ thì thấy chị làm gỏi. cuối tuần nay em đi làm volunteer nhổ hoa dại cho hàng xóm rồi.

(thanks) (up)

(up) (up)