(up)  (haha)

Hồi còn đi học college thì Tt. tự nấu ăn vì mình nấu sao ăn cũng thấy ngon  :-B

Từ hồi có bx = đầu bếp xứ Đà qua tới xứ Cà Ná, phải để cho boss vô bếp, vì taste của boss là lạt, thanh, và dùng rất ít dầu mỡ trong các món chiên, rán.

Tt. thì thích ăn mặn, cay, béo. Và hơn nữa là vì tay nghề của Tt. kém xa boss, không dám múa rìu qua mắt thợ nên để boss nấu thì món ăn ngon, thanh và ít dầu mỡ, tốt cho sức khoẻ hơn. Ngoại trừ khi nào boss busy, cần mình vào bếp thì mình cũng sẵn sàng ngâm kú món mới, lăn vô bếp cho ra thành phẩm cho boss ngạc nhiên chút ... (haha)

Lần đầu tiên Tt. làm món ếch xào lăn xúc bánh tráng...Mời cả nhà... (cheers)  





Làm theo cách của Youtube này:



 

Lần đầu tiên bếp nhà nấu canh nấm rơm tần ô (dùng nước súp gà)


(mần biếng múc ra tô / dĩa quá   :-B )

Lâu lắm rồi mới làm lại món tôm rang thịt ba rọi ăn cơm ...lần đầu được boss khen nước màu đẹp, ko bị khét  lol

Món này boss tự ngâm kú làm từ bột sương sáo đóng hộp made in Vietnam, ăn rất ngon, thơm mùi dầu chuối, vừa miệng, ngon hơn ngoài tiệm hay trong lon làm sẵn ...

Sương sáo nước dừa 

Anh đăng mấy bài này coi bộ có ich nè, cám ơn anh.  (up)

Món cuối tuần rồi, Sat.June. 12

Bánh cuốn boss làm từ bánh tráng hiệu Cây Dừa





Bún riêu ốc, cua biển ...(boss không xài hũ riêu cua ngoài chợ, mà tự làm cục riêu từ thịt cua, trứng, tôm, thịt bằm)



Ngoại trừ bắp chuối mua ở siêu thị, các thứ rau khác đều hái từ vườn nhà trồng (hôm Tt. mới mua 4 cây salad về trồng, sáng hôm sau đã bị chim rỉa mất vài lá, phải đi mua lưới rào lại  :-B + mua thêm con chim cú giả treo tòng teng để hù chim không dám xuống rỉa vườn rau & bắt trùn vườn nhà ăn...hy vọng mấy con robin nó biết sợ ... (haha) )
 


Vì có thêm 2 người khách quý nên nấu một nồi chà bá ...



Good Night all!  (wave)

Boss coi bộ có học trò cũng không tệ a 


 (up)  (up)  (up)

 :-B (thanks)

Hỏi Boss :
“ Đàn ông làm cha gọi hiền phụ đàn bà làm gì gọi ác phụ “
Boss trã lời được thì … hôm nay đi ăn dìa tạ tình mí Boss lolllll

Happy Father’s Day hiền phụ và ác phụ vcfers

 (up) Để em hỏi boss rồi cho anh câu trả lời nhé.  lol

Happy Father's Day to everyone!
May God bless you and your family abundantly!



 (band)

Mời anh Việt Hải và cả nhà những món ăn cuối tuần mừng lễ Hiền Phụ

Breakfast: bánh mì olive Focaccia Ý & phô mai rượu Derby, xoài gừng





Ăn trưa với chả giò cuốn cải xanh, rau thơm từ vườn nhà & sốt chua ngọt









Ăn tối với món giò heo giả cầy, món hảo của ...hiền phụ  yay

Ai thích ăn bún, hoặc bánh mì đều có ...







Nếu thức ăn nóng, nhiệt quá thì uống nước rau má đường phèn để hạ ...hoả  :-B



 (cheers)



 

Anh VH, boss em trả lời câu hỏi anh đặt ra là:

-Người cha tốt, gương mẫu gọi là hiền phụ, người mẹ tốt gương mẫu thì gọi là hiền mẫu. Ác phụ làm gì có? Chỉ là câu nói đùa giỡn mà thôi!  ;-)  (haha)

Bây giờ em đọc lại câu cuối cái quote của anh mới hiểu ...anh thâm nho quá nhen!  ;-)  :-B  lol  (goodluck)

Chỉ là Mother Day mình hay gọi Ngày Lễ Mẹ ít ai gọi Ngày Hiền Mẫu; “ Ngày Hiền Phụ “ được dùng nhiều ngày Father Day mới sinh chiện ác phụ -;).
Anh đố con gái anh để nó hiểu thêm tiếng Việt , nó gởi hình trã lời

 (up)  lol

Lâu rồi mới nấu lại món canh súp thịt bò non ...

Mời cả nhà  (cheers)
Múc ra chén, chan chút nước mắm ớt ...ahhh....khỏi cần ăn cơm nữa 

TGIF!  (pray)

Món này dễ làm, dễ ăn   (up)

Mình hay làm món này bằng đuôi bò hay đuôi heo, mình bỏ thêm cần tây nữa.  nấu bằng nồi thermal qua đêm, thịt rất ngon không mềm quá hay dai qua.  

Món này là món gì vậy Opla, nấu như thế nào, ăn ngọn không ?

Nhìn hình thì mình đoán là soup hầm.  Món này không có gia vị nhiều hoặc mùi đặc biệt nên ai ăn cũng được.

Nếu nói ngon và so sánh với những món như bún bò huế hay bún riêu hay phở thì không bằng do những món này có những gia vị và mùi rất đặt trưng.
​​​​
​​

Món này nấu đuôi bò là số dzách rồi  (up)

Đuôi heo mỡ nhiều, ăn ngấy lắm  (haha)

Em “pro” vụ nồi ủ không?
- gà farm nấu ủ bao lâu ?
Thấy em nói qua đêm đuôi bò? Em đã nấu phở gà nồi út chưa? Bí quyết pls